Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»

Печь конвекционная «ПРОМА»

38000.00 грн.

Дата актуальності: 30-06-2020

Продавець: tovtdc-alla ukr


Данная конвекционная печь используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Эту печь можно отнести к бюджетному варианту, применяя принцип — максимального упрощения технологического процесса и удешевление стоимости без ущерба для качества готовой продукции.
Название печи пошло от принципа использующегося на этой модели-конвекция. Основная характеристика — равномерная температура в рабочей зоне тележки, достигается путем непрерывного движения нагретого воздуха заданными потоками. Нагрев воздуха производится ТЭНами, равномерные, направленные потоки создает циркуляционный электровентилятор. Равномерный воздушный поток производит одинаковый нагрев всего рабочего пространства, следовательно на каждом уровне тележки изделие получает одинаковое количество тепла. Такой принудительный обогрев уменьшает время выпечки и сокращает технологический цикл. Неподвижность тележки во время выпечки исключает возможность «встряхивания», что может привести к нарушению «всхожисти» изделия.

Поділитися об`явою






Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»Печь конвекционная «ПРОМА»